カンホアの塩 結晶のまま 150g

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輸入元:カンホアの塩
原産国:ベトナム
原材料名:海水
内容量:150g

海水から塩の結晶まですべて天日干し。ベトナム・カンホアにある「カンホアの塩」専用の塩田で作られている天日海塩です。海水の成分を全体的に取り込みながら味を作る「カンホアの塩」ならではの製法によって、海のような深く豊かな味わいになっています。
ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウム・カリウムといった成分が含まれています。

この「結晶のまま」は、収穫した天日結晶そのまま。「カンホアの塩」の原型です。結晶の粒の大きさはだいたい2~4mm程度。不ぞろいの崩れた立方体です。
カリッとした食感をいかしてトッピング(サラダ、ピザ、菓子、プレッツェルなど)に。粒のままなめてお酒のアテに。つまんでもおいしい飾り塩に。結晶がきれいなバスソルトなどにどうぞ。
口の中でもゆっくり溶け、徐々に塩味を感じるので、じっくりと塩自体を味わえます。例えばトッピングにすると、口の中で、塩味と素材の味が出会います。こうした味の変化や柔らかさは、この結晶が天日で(低温で)ゆっくり形作られているためです。

結晶の粒独特の食感・味わいをぜひお楽しみください。

販売価格(税込)
¥302
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